苦蕎茶性寒，體質偏寒的人不宜飲用。對苦蕎容易過敏的人也不能喝苦蕎茶，以免產生過敏反應。身體偏瘦的人儘量少喝苦蕎茶，可能導致體重下降到不健康的範圍。

1、身體偏寒

苦蕎茶的茶性偏寒，體質也偏寒或者胃寒的人不宜飲用。雖然苦蕎茶可以很好地緩解胃酸過多的效果，但這類人群飲用後，可能會出現胃部反酸，甚至是腹瀉的情況。

2、過敏的人

苦蕎茶口味清淡，口感也很不錯，長期飲用可以滋潤面板，可是也有人在飲用後出現面板瘙癢、頭暈等症狀，出現這些情況多半是對苦蕎茶過敏了，應該立即停止飲用苦蕎茶，也不要再去食用跟苦蕎相關的食物了。

3、瘦弱的人

苦蕎的幹茶果實中含有大量的蘆丁和膳食纖維成分，長期飲用可以減低血壓和血脂，還可以促進腸胃蠕動、增強飽腹感，讓人控制自己的食慾，因此也常常被拿去輔助減肥，所以瘦弱的人不適合飲用苦蕎茶，以免使體重下降到不健康標準。