1、準備原料,將蒲公英清洗乾淨,放入鍋中蒸3-5分鐘;2、晾晒炒制,晒好的蒲公英剪成小段,放入鍋中小火翻炒;3、沖泡,炒好的蒲公英茶放涼後裝入盒子,沖泡時取2-3克,用熱水沖泡,待茶溫適口再飲用。
新鮮的蒲公英茶連同葉子和根部一同採摘,以含苞待放的蒲公英制作最佳。用清水將蒲公英上的泥土、雜質清洗乾淨,必要的話可以多清洗幾次。蒲公英的水分控幹後可進行殺青,將蒲公英放入鍋中,蒸制3-5分鐘。
陰乾的蒲公英根部容易腐爛,得將蒸制好的蒲公英均勻攤放在陽光下。蒲公英晒乾大部分水分後,將蒲公英剪成小段。幹鍋燒熱,將晾晒好的小段的蒲公英倒入,小火慢慢翻炒,這個過程要不斷不斷進行翻動,防止蒲公英炒焦。
炒好的蒲公英茶需要放涼,避免餘溫導致蒲公英茶返潮,放涼後裝入盒子中存放。在飲用時從盒中取出2-3克蒲公英茶,用清水將茶葉上的灰塵去除,再注入300毫升熱水沖泡,待茶中的物質溶解出來,茶溫適口再飲用。
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