金花黑茶致癌的說法是不正確的，黑茶中的金花不具備分泌分泌黃麴黴素的能力，對人體無害。黑茶中的金花於黃麴黴都屬於微生物群落，存在一定的差異。金花黑茶具有調理腸胃、降低血糖、分解脂肪等功效。

金花黑茶不致癌

黑茶中的金花是在特定的發酵環節中產生的一種冠突散囊菌，有說法稱冠突散囊菌是黃麴黴素，飲用黑茶肯定會致癌。這種說法是錯誤的，研究證明，冠突散囊菌不具備分泌黃麴黴素的能力，對人體沒有威脅，含有金花的黑茶是可以放心飲用的。

黑茶中的金花與黃麴黴雖然都屬於微生物群落，但二者之間還是有一定的區別。金花附著緊實，即使在快速潤茶中也不會輕易被洗掉，黃麴黴一吹即落。外形上二者呈金黃色，但金花分佈在茶磚的內部、表面，黃麴黴則分佈於角落或表面。密集處會凝結成塊且易碎。金花黑茶沖泡出的湯色橙紅透亮，有獨特甜香，口感順滑。

金花黑茶富含維生素A、微生物等物質，可以起到調理腸胃，改善消化不良、增進食慾，為身體補充維生素。寡糖類物質有利於分解多糖，降低血糖，鍺元素還有助於抑制癌細胞生長。金花黑茶中的金花具有分解脂肪的作用，能夠減肥解脂。