自己吃的桔子皮不可以用来制成陈皮，容易刺激肠胃。在挑选陈皮时，可从产地、年份、颜色、味道四个方面辨进行。可使用玻璃瓶、陶缸、陶罐或紫砂罐、金属罐、纸皮箱、麻袋储存陈皮，存放要求干净、无异味和杂味。

自己吃的桔子皮不可以做陈皮

自己吃的桔子怕不可以做陈皮，新鲜的果皮干燥后存放三年才能够称为陈皮。真正的陈皮是用茶枝柑、瓯柑、四会柑、蕉柑、红橘等种类的果皮制成，最正宗的陈皮是用茶枝柑制成。普通桔子皮表面有农药残留，容易刺激肠胃。

陈皮可从产地、年份、颜色、味道四个方面辨别好坏。陈皮中以广陈皮为优，而广陈皮中又以新会陈皮为最佳。年份长的陈皮营养价值和药用价值会更高，手感较硬，容易碎，外表呈古红或棕红色，外表面棕褐色或黑色。好的陈皮气味陈、香、醇。

陈皮可使用玻璃瓶、陶缸、陶罐或紫砂罐、金属罐、纸皮箱、麻袋储存，存放时要求离墙、离地、离顶，存放的环境要求干净卫生、无异味和杂味。玻璃罐是家庭贮存陈皮所使用较多的容器之一，玻璃罐的密封性好，适合长期保存少量已趋10年以上的陈皮。