君山銀針的香氣淡雅、自然，茶香清香鮮爽，有淡淡的香甜氣息。君山銀針的採製過程要求嚴格，茶葉品質獨特。岳陽黃茶的具有黃湯、黃葉的特徵，芽葉肥壯勻整，毫香鮮嫩，滋味甘醇鮮爽。

君山銀針的香氣特點,岳陽黃茶的品質特徵

君山銀針的色、香、味俱佳，其香氣鮮嫩清香、清爽持久，茶香氣淡雅、自然，有淡淡香甜氣息，沁人心脾。茶湯的溫度對香氣有影響，低於70度的水溫不會散發出清香的茶香。沖泡好的茶湯黃亮，滋味甘醇甜爽，久置不變其味。

君山銀針的產區自然地理環境優越，十分利於茶樹的生長，成就了茶葉獨特的品質。君山銀針是以清明前三、四天採摘的肥壯、多毫、長20-30毫米的茶芽為原料，經過八道工序，歷時三到四天製成，整個採製過程要求嚴格。

岳陽黃茶是岳陽製成的黃茶統稱，涵蓋君山銀針、岳陽黃芽、岳陽黃葉、緊壓黃茶、創新黃茶等品種，以君山銀針最為出名。岳陽黃茶具有黃湯黃葉的品質，芽葉肥壯勻整，色澤褐黃，湯色杏黃明淨，葉底嫩黃，毫香鮮嫩，滋味醇厚甘甜，醇和且香濃。