將薑片與適量清水放入鍋中煮開，文火繼續煮15分鐘左右，最後加入適量紅糖即可。薑湯有著疏散風寒、解表之效，可在一定程度上緩解感冒症狀。風熱感冒患者不適合飲用薑湯，熱性體質、糖尿病、胃潰瘍也不適合飲用。

熬製薑湯的方法

準備生薑一塊，使用老薑具有更好的驅寒效果，生薑用清水洗淨，帶皮切成薑片。往鍋中加入300-500毫升水，放入薑片，大火煮開後轉為文火熬煮約15分鐘。關火後再根據個人口味加入適量紅糖，等待紅糖化開便可飲用。

生薑性溫熱，薑湯具有疏散風寒、解表的功效，出現感冒的時候可以通過飲用薑湯緩解感冒症狀。風寒較重的時候可以往薑湯中加入蘇葉、防風等具有疏散風寒作用的中草藥一起熬煮，可以起到加強疏散風寒、解表功效的作用。

並非所有的感冒都適合飲用薑湯，感冒有分風寒感冒和風熱感冒，患有風熱感冒的人一般不適合飲用薑湯，以免加重病情。薑湯也不適合所有人飲用，也不適合長期飲用，熱性體質、糖尿病、胃潰瘍等人群不建議飲用。