鐵觀音屬於烏龍茶，幹茶色澤翠綠，帶有天然的蘭花香。沖泡方法：1、燙碗，往白瓷蓋碗中倒入熱水沖洗；2、投茶，投放鐵觀音幹茶，第一泡倒入少量熱水洗茶，使茶葉微微浸潤；3、泡茶，提起水壺往碗中高衝熱水，加蓋悶20-30秒出湯。

鐵觀音屬於烏龍茶

鐵觀音屬於烏龍茶，也是青茶的一種，茶性介於綠茶和紅茶之間，該茶的產地在福建泉州市西坪鎮，其幹茶色澤翠綠，條索粗壯，帶有天然的蘭花香。鐵觀音可以分為清香型、濃香型、陳香型三種。

鐵觀音的沖泡方法

1、燙碗

鐵觀音適合用白瓷蓋碗沖泡，先準備一個容量在110毫升左右的蓋碗，倒入熱水仔細的燙洗一遍，然後把碗中的水倒掉，再次用沸水澆淋蓋碗的外壁，保證茶具受熱均勻，蓋碗溫洗以後放在一旁備用。

2、投茶

往蓋碗中投入3-5克鐵觀音幹茶，若是3人以上飲用，可適當增加投茶量。鐵觀音放入之後，先倒入少量的熱水洗茶，水溫以90-100攝氏度為宜，浸潤10秒後快速將水倒掉，以喚醒鐵觀音內質。

3、泡茶

鐵觀音適合採用懸壺高衝的方式沖泡，洗茶之後，直接提起一壺熱水，沿著蓋碗邊緣定點衝入沸水，讓鐵觀音在水流的帶動下充分翻騰，然後蓋上碗蓋悶泡20-30秒，將鐵觀音的香氣逼出，等到茶湯微黃時即可飲用。