沖泡白茶餅分為三個步驟：1、備具，準備白茶餅，準備大肚紫砂壺或者白瓷壺，準備茶針或者茶刀等撬茶工具;2、沖泡，用溫開水溫熱茶具，投茶5g，再用滾燙的開水清洗茶葉; 3、3到5秒後飲用，先溫潤聞香，感受白茶獨特的香氣，最後慢慢品味。

1、 備具

準備茶針或者茶刀等撬茶工具，用茶刀取白茶餅5g左右，準備大肚紫砂壺或者是白瓷壺，選取純淨水或者山泉水，水燒開至90度，把白茶放入其中。

2、 沖泡

沖泡存的白茶餅要用滾開水，經過陳化的老白茶可能會有灰塵，第一道茶湯泡3秒倒掉，第二泡開始飲用。白茶的浸泡時間不宜太長，注入開水3到5秒即可直接飲用。

3、 品茗

品飲高山白茶先溫潤聞香，感受白茶水清雅和多種花香混合、爽朗的青草香，再喝一小口，在口中展開，閉目慢慢的感受茶的味道，入口之後再回味茶香的醇厚綿長。