白茶屬於微發酵茶，是我國傳統六大茶類的一種，保留了茶葉原本的外形和清香。白茶的外形白毫滿披，滋味清淡回甘，因採摘時間、葉片形態不同，可分為多個品種。白茶不屬於綠茶，二者在工藝、特點、存放期限有差異。

白茶屬於微發酵茶,白茶不屬於綠茶

白茶是中國傳統六大茶類中的一種，屬於微發酵茶。白茶在製作過程中不需要經過殺青或揉捻，採摘好的茶葉經過晒制和文火加工即可製成，製成的白茶很好的保持了茶葉原本的外形和清香，主要產自福建省福鼎、政和等底。

白茶因幹茶外形白毫滿披，如銀似雪而得名，沖泡後茶湯呈現清澈的黃綠色，滋味清淡回甘。白茶主要有白毫銀針、白牡丹、壽眉幾個品種，這些品種的原料相同，但採摘時間、葉片形態的不同，成品茶在品質和口感上有所區別。

白茶不屬於綠茶，二者都是傳統六大茶類的一種，在工藝、特點等方面存在差異。白茶的製作原料多為茶芽，綠茶以新梢作為原料，不經發酵，幹茶最大保留了茶葉原本的顏色，主要為淺綠或深綠色。因為製作工藝的不同，二者的存放期限不同，綠茶的存放時間短，一般在12個月左右，最多為18個月，白茶沒有確切的儲存時間，在存放得當的情況下，茶葉的時間越久，價值越高。