雲南下關沱茶生茶與熟茶的區別：1、顏色區別：生沱幹茶顏色為墨綠色，熟沱幹茶顏色為黑色；2、茶湯口感：生沱口感比較寡淡、微澀，熟沱湯水甘醇，毫無苦澀感；3、製作工藝：生沱未經渥堆發酵，熟沱經過渥堆發酵。

1、顏色區別

雲南下關沱茶生茶的幹茶顏色為青綠或者墨綠色，茶湯為青黃色，葉底是墨綠且完整有彈性。而熟茶的幹茶顏色為黑色或黑褐色，湯色暗紅，葉底烏黑。

2、茶湯口感

雲南下關沱茶生茶的口感強烈，有刺激性，如果是經高溫壓制的則茶水有股微甜感，口感比較寡淡，微微帶有澀味。而熟茶的茶湯濃稠，湯水甜蜜，無苦澀感。

3、製作工藝

雲南下關沱茶生茶是採摘新鮮的茶葉殺青後製成毛料，經高溫壓制成茶餅，未經渥堆發酵處理，茶性偏寒。而熟茶是生茶經發酵後製成的，茶性溫和。