銀針茶多指白毫銀針，屬於白茶類，還有一種茶葉名叫君山銀針，是屬於黃茶類。白毫銀針茶原料採摘時間為春季，選取嫩梢萌發的鮮葉進行採摘，經過萎凋、烘乾等工藝加工製成。白毫銀針的製作工藝簡單，工序少，製成的茶葉芽毫完整，保留了茶毫的鮮香。

銀針茶不是綠茶

銀針茶屬於白茶，一般多指白毫銀針茶，還有一種君山銀針茶，是屬於黃茶，但銀針茶多指白毫銀針。白毫銀針茶原料採摘時間為春季，選取嫩梢萌發的鮮葉採摘，經過萎凋、烘乾等工藝加工製成，製作工藝簡單，工序少。製成的茶葉芽毫完整，保留了茶毫的鮮香，茶葉口感更加鮮爽。

沖泡銀針茶時先用沸水將茶具清洗消毒，再將茶葉倒入茶具中，茶水比例為1：50，水溫在95℃左右，第一泡沖泡時間在五分鐘左右，品飲時茶湯要留底，以便第二、三泡是茶湯濃度與第一泡一致。

銀針茶中含有維生素、活性酶、咖啡鹼等物質，維生素有明目護眼的作用;活性酶可以減少脂肪在體內的堆積，促進脂肪的分解代謝;咖啡鹼能夠興奮神經，起到提神、緩解疲勞的作用。