銀針屬於白茶，一般是指白毫銀針，為微發酵茶。其茶葉原料採摘時間在清明前後，選取嫩葉採摘，以一芽一葉為主，製作時不經過殺青或揉捻，成品茶葉呈條狀，茶芽肥碩，如同一根針，外表附有白毫。

銀針屬於白茶

銀針屬於白茶，一般指白毫銀針，為微發酵茶。茶葉原料採摘時間在清明前後，選取嫩葉採摘，以一芽一葉為主要製作原料，採摘時間早，次數多，採摘的茶葉乾淨完整，茶葉大小均勻，保留的茶柄較短。

製成的成品茶，茶葉呈條狀，茶芽肥碩，如同一根針，外表附有白毫，因為銀針茶製作不經過殺青或揉捻，使得茶葉芽毫完整，保留了茶毫的鮮香，製成的茶葉口感更加鮮爽，茶香更清新。

茶葉中含有活性酶，氨基酸、咖啡鹼等物質，活性酶可以減少脂肪在體內的堆積，促進脂肪的分解代謝;氨基酸有祛熱、降暑的作用;咖啡鹼能夠興奮神經，起到提神、緩解疲勞的作用。