鐵觀音的沖泡方法為：1、溫杯備水，準備好茶具和一壺開水，用開水把茶具燙洗一次。2、投茶醒茶，往杯中注入開水醒茶，醒茶完畢後再注入開水讓茶葉和水一起浸潤。3、出湯品飲，等茶葉和水完全浸潤後再注入開水至茶杯六分之五處，等待20秒即可出湯。

鐵觀音的正確沖泡方法

1、溫杯備水

鐵觀音的沖泡方法別具一格，選用小巧方便的茶具為最佳，首先要準備好一壺燒開的的水，沖泡鐵觀音之前要先用熱水將茶具燙洗一次，讓茶具的內外上下溫度一致，要嚴格選用水源，最好選用山泉水，沒有山泉水時可以選用礦泉水，切記最好不要用自來水沖泡鐵觀音。

2、投茶醒茶

將預備好的開水倒入茶具中，水位達到茶具容量的五分之一即可，隨後投入茶葉用開水對茶葉進行燙洗，去除雜質後倒掉洗茶水。最後用滾沸的水從高處衝入茶具，讓茶葉轉動起來，讓茶葉在水中充分浸潤和激盪。

3、出湯品飲

等到茶葉和水充分浸潤後，再緩緩往杯中注入開水至五分之六水位處繼續浸潤，第一泡的浸潤時間為20秒、出湯後即可開始品飲。第二泡浸潤時間為30秒、第三泡浸潤時間為40秒，再之後每泡的時間在上一泡的基礎上增加10到20秒即可。