老白茶可以沖泡，也可以煮飲，但更適合煮著喝。煮老白茶時可將茶葉放入紗布袋投入茶壺，用冷水煮茶，煮好的茶湯倒入另一茶壺。煮好的茶湯富含營養物質，可以起到抗氧化、清熱祛火、保肝護肝等作用。

老白茶更適合煮

老白茶可煮可泡，但更適合煮著喝。老白茶是經過精心研製，利用特殊的方式壓制，再經過長時間的轉化而成。老白茶的內含物質豐富，要比新茶更耐泡，用煮的方式更能讓茶中的內含物析出，茶湯的口感更加綿柔、甘醇，品茶體驗獨特。

煮老白茶宜用保溫效果好的陶瓷材質茶壺，將適量茶葉放入紗布袋中投入壺中，老白茶的投茶量不可超過8克。注入冷水煮茶，大火煮沸後轉為小火，煮上一段時間。可以用小勺盛一些試一下口味，煮好後關火將茶湯倒入另一個茶壺。第二次煮時可以增加煮茶時間。

煮好的茶湯呈杏褐色，茶湯入口鮮醇爽口，入喉甘甜。煮出的茶湯富含茶多酚、茶多糖、茶黃素、茶多糖等營養成分，具有清熱祛火、降火消炎的功效，對於降血壓、降血脂、降血糖、抗氧化、抗輻射等具有一定的效果，還可以修復過量飲酒導致的肝傷。