黃茶的沖泡溫度通常在80~85℃之間，用這個水溫沖泡黃茶不至於泡熟茶芽，若是用沸水沖泡黃茶，會使黃茶中的營養物質溶解，所以沖泡時需加蓋保溫。黃茶在沖泡時，先將玻璃杯用沸水進行燙洗消毒，再投入5~7g的黃茶，注入開水沖泡。

黃茶的沖泡溫度

黃茶的沖泡溫度通常在80~85℃之間，這個溫度不至於泡熟茶芽。由於黃茶經過漚制，導致茶中的營養成分大多已變成可溶性，若是用沸水沖泡，就會使黃茶中的營養物質溶解，因此黃茶的沖泡水溫並不高，在沖泡後還需加蓋保溫。

黃茶在沖泡時，先將玻璃杯放入茶洗中，用沸水進行燙洗消毒。接著將5~7g的黃茶投入玻璃杯中，注入80~85℃的開水，3秒後倒掉茶湯，並再次注入開水，10分鐘後飲用即可。

黃茶因為在製作時幾乎未曾揉捻，再加上衝泡水溫也比較低，所以黃茶茶汁浸出不易，需得加長沖泡時間，在沖泡後的10~15分鐘才能完全出湯，品味到黃茶甘醇濃烈的滋味。