1、產地，毛峰茶在峨眉，遵義和武義地區，日照茶在山東日照；2、環境，毛峰茶溫差較大，日照茶氣溫恆定；3、工藝，毛峰茶是烘青茶，日照茶是炒青茶；4、香氣，毛峰茶清新淡然，日照茶熟板栗香；5、口感，毛峰茶潤滑清涼，日照茶柔和甘爽。

1、產地

毛峰綠茶的產地分佈較為廣泛，主要分佈在峨眉、遵義、武義地區，而日照綠茶的產地在山東日照市，日照也是茶學家公認的三大海綠茶城市。

2、環境

毛峰綠茶的主要產地，茶區都身處內陸，並且海拔高度較高，晝夜溫差較大，日照綠茶茶區處於山東東南部，位於黃海之濱，屬於暖溫帶溼潤季風氣候，氣溫恆定，降水充沛。

3、工藝

毛峰茶是烘青綠茶中的一種，製作工藝較為簡單，共有五道工序，而日照綠茶屬於炒青綠茶，相較烘青綠茶更加複雜，需要經過九道工序的處理，其中攤晾、烘焙需要進行兩次處理。

4、香氣

因為製作工藝的緣故，毛峰綠茶的香氣更加清新而淡然，持續時間較為短暫，日照綠茶炒青過程溫度更高，有著較為明顯的熟板栗香氣，持續時間較為持久。

5、口感

工藝的不同是決定茶葉差別的根本，毛峰茶入口潤滑清涼，滋味甘醇，日照綠茶入口柔和，口感飽滿，滋味甘爽，喉韻清涼，後續的回甘效果較為明顯並且持久。