白毫銀針,白牡丹,貢眉和壽眉的區別

名茶大全 | 2023-04-27| 186

1、原料不同,白毫銀針以一芽一、二葉製成,白牡丹以芽頭為茶料,貢眉以群體種嫩梢為原料,壽眉以葉片、嫩梢製成;2、採摘時間,白毫銀針開春後至清明前採摘,白牡丹清明前後到穀雨採摘,壽眉在穀雨到白露採摘,貢眉春夏都能採茶;3、口感差異,白毫銀針茶湯清甜,白牡丹口感厚實,壽眉滋味濃郁豐富,貢眉口感柔和。

白毫銀針,白牡丹,貢眉和壽眉的區別

1、原料不同

白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉的原料不同,其中白毫銀針以一芽一、二葉製成;白牡丹以芽頭製成,嫩度高;貢眉以群體種嫩梢為原料製成,茶料較為粗放;壽眉則以葉片、嫩梢製成,嫩度較貢眉差。

2、採摘時間

白毫銀針一般在開春後至清明前採摘單芽,也可以在清明後採茶,但茶葉比較細瘦;白牡丹採摘時間為清明前後到穀雨前後;壽眉在穀雨到秋天白露都可以採摘;貢眉分為春茶、夏茶兩類,春茶在清明前後採摘,夏茶在6-7月採製。

3、口感差異

白毫銀針芽頭肥壯,泡在玻璃杯裡面,根根直立,其香氣淡雅,茶湯清甜;而白牡丹口感會比白毫銀針更加厚實;壽眉滋味濃郁豐富,茶性較為溫和;貢眉具有越陳越香的特點,沖泡後口感柔和甘醇。

4、茶葉香氣

白毫銀針帶有毫香、花香、粽葉香;白牡丹有桂花的甜香,茉莉的清香,晚香玉的幽香,玫瑰的芳香;而壽眉和貢眉的茶香是花香、毫香、草香的混合體,層次豐富。

5、茶葉外形

白毫銀針芽頭飽滿肥壯,筆挺的模樣像一根針,芽頭外邊包裹著一層極細極密的白毫;白牡丹芽頭豐滿,茶梗纖細,芽葉形態優美;壽眉貢眉梗葉粗大,葉片舒展,白毫分佈稀疏。


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