安吉白茶不需要洗茶，該茶鮮嫩程度高，洗茶會破壞茶葉內質，降低口感。在沖泡過程中，需先用熱水沖洗玻璃杯，接著投入5克幹茶，然後沿著杯口緩緩注入。安吉白茶屬於綠茶品類，其原料採自一種嫩葉為白色的茶樹，因而幹茶色澤玉白。

安吉白茶不需要洗茶

安吉白茶不需要洗茶，此茶屬於綠茶品類，茶葉細嫩程度高，其內質析出較快，因而可以直接沖泡。若是進行洗茶，會破壞安吉白茶中的茶多酚、氨基酸等物質，使得口感寡淡。

沖泡安吉白茶時，先將少量開水倒入玻璃杯，手持杯底旋轉2圈，浸潤茶杯後倒掉，接著投入5克幹茶，之後提起水壺，沿著玻璃杯邊緣定點注水，注入七分滿即可停止。

安吉白茶葉色玉白，外形如鳳羽，又被稱為玉鳳茶。安吉白茶是用綠茶加工工藝製成，主要採摘鮮嫩一芽一葉或一芽二葉作為原料，其色澤發白，是因為原料採自一種嫩葉為白色的茶樹。