碳培鐵觀音沖泡方法是：1、水用山泉水，山泉水自帶甘甜，將水燒開達到鼎沸;2、茶具使用蓋碗，蓋碗可以充分發揮茶香，還可以觀察茶葉沖泡時的變化;3、沖泡前先清洗茶具，再投入適量茶葉，旋轉註水，颳去白沫，等待2分鐘即可飲用。

碳培鐵觀音沖泡方法

1、用水

都說好茶要遇好水，沖泡碳培鐵觀音用水很重要，選用山泉水最佳，燒水最好用柴火。山泉水含微量鐵元素和氯元素，因而水質甘甜。用柴火燒開，能夠使山泉水充分吸收熱量，全部達到沸點，沸水也涼的慢。

2、茶具

茶具一般使用蓋碗，使用蓋碗有三點好處：一是蓋碗開口大，可以最大程度得發散碳培鐵觀音的茶香;二是蓋碗潔白無瑕，可以觀察碳培鐵觀音茶葉沖泡時的變化;三是蓋碗容易倒出茶葉殘渣，便於清潔。

3、沖泡

沖泡前先用沸水清洗茶具，投入碳培鐵觀音的量與茶具比例在1：20左右，注水時沿著蓋碗邊緣緩緩旋轉註入，注水後用碗蓋颳去白沫，然後蓋上碗蓋等待2分鐘即可倒出飲用。