1、備具，使用透明玻璃杯沖泡，投茶量3g左右；2、水溫，使用85℃左右熱水沖泡，先衝入四分之一的水量溫潤茶葉；3、沖泡，注入剩餘熱水至七分滿，浸泡1-2分鐘後飲用，每次喝到剩餘三分之一時續水再泡。

1、備具

可以使用透明的玻璃杯沖泡西湖龍井，先用剛燒開的開水溫杯，再用茶匙取出適量的茶葉放在杯子中間，一般為3g左右，具體可以根據個人的口味而定。

2、水溫

等開水涼透到85℃左右，高提水壺，衝入四分之一的水量，先溫潤茶葉，使幹茶充分吸收水分舒展，讓茶香慢慢發揮出來。然後手捧茶杯搖晃30s，讓茶葉受熱均勻。

3、沖泡

再倒入剩餘水量，至茶杯七分滿，浸泡1-2分鐘後即可飲用。西湖龍井屬於綠茶，不耐沖泡，一般續水2-3次便味道較淡，建議每次飲至剩餘三分之一茶湯便加水再泡，這樣龍井茶能更耐泡。