越鄉龍井和西湖龍井區別：1、產地，越鄉龍井產於浙江嵊州，西湖龍井產於浙江杭州;2、製作，越鄉龍井有“'抖、搭、捺、拓、甩、扣'”等十大手法，西湖龍井有“抖、帶、擠、甩、挺、拓、”十大手法;3、茶葉，越鄉龍井呈扁平狀，西湖龍井扁平光滑挺直。

1、產地

越鄉龍井產於浙江嵊州，嵊州是著名的“越劇之鄉”、“茶葉之鄉”，茶區四面環山，四江匯聚，氣候宜茶;西湖龍井產於浙江杭州西湖，產區分為“獅峰、龍井、雲棲、虎跑、梅家塢”五大核心產區。

2、製作

越鄉龍井純手工製作而成，炒制手法複雜有“'抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、壓、磨'”等十大手法;西湖龍井通常炒制工藝包括“抖、帶、擠、甩、挺、拓、扣、抓、壓、磨”十大手法。

3、茶葉

越鄉龍井呈扁平狀，外表光滑，茶色翠綠嫩黃，沖泡後茶香馥郁，茶湯清澈透亮，葉底嫩綠，耐沖泡;西湖龍井扁平光滑挺直，茶色嫩綠有光澤，沖泡後茶香鮮嫩清高，入口鮮醇甘爽，葉底細嫩。