西湖龍井屬於綠茶的一種，因產於浙江省杭州市的西湖一帶，品質優異，故因此得名，也是浙江省的著名特產之一，色澤翠綠油潤，香氣濃郁持久，滋味醇爽鮮甜，素以“色翠、形美、味醇、香高”聞名於天下。

西湖龍井屬於綠茶

西湖龍井是屬於綠茶的一種，也是最具有代表性的名茶之一，其產地集中在浙江省杭州市的西湖一帶，品質優異，故因此得名，在我國已經具有上千年的歷史，也是我國產量最大、飲用最為廣泛的茶類。

西湖龍井茶是浙江省的著名特產之一，也是國家的地理標誌產品，其外形扁平挺直，色澤翠綠油潤，香氣濃郁持久，滋味醇爽鮮甜，素以“色翠、形美、味醇、香高”聞名於天下，被列為十大名茶之首。

西湖龍井屬於未發酵的茶類，它是以鮮嫩的芽頭作為原料，經過殺青、揉捻、晒青等工序製成，最大程度的保留了鮮葉本身的香味，沖泡後的茶湯顏色黃綠明亮，口感醇厚，是西湖地域文化的重要載體。