龍井茶，屬於綠茶，它的茶葉保留了鮮葉的特徵，比較嫩，不耐沖泡，最多泡三次。茶葉外形扁平光滑，色澤嫩綠，體表無茸毛。在清明採製的茶葉叫明前茶，在穀雨前採製的茶葉叫穀雨茶。

龍井茶建議泡三次

龍井茶，屬於綠茶，綠茶茶葉保留了鮮葉的特徵，比較嫩，不耐沖泡，最多泡三次。泡第一次時茶的營養以及口感是最好的，第二次口感也不差，到第三泡時，口感、營養都比較差，所以建議龍井茶沖泡三次。

龍井茶葉外形扁平光滑，苗鋒尖削似長劍，芽長於葉，色澤嫩綠，體表無茸毛;湯色嫩綠明亮;清香，但有部分茶因為是剛炒製出來的還帶著高火香;滋味清爽;沖泡後葉底嫩綠，葉片完整。

龍井茶以其獨特的品質風韻，精湛的製作工藝譽滿全球。在清明採製的茶葉叫明前茶，在穀雨前採製的茶葉叫穀雨茶，有“穀雨是上品，清明是珍品”一說，極大的展現了明前茶的珍貴之處。