普洱生茶比熟茶好,普洱生茶是以自然的方式陳放,不經過人工渥堆發酵處理的普洱茶,茶氣強烈刺激,滋味苦澀,在存放之後會給人帶來豐富的口感。普洱熟茶是經過渥堆發酵的普洱茶,沒有什麼苦澀味,口感也比較單一。
普洱生茶比熟茶好一些,普洱生茶是將雲南大葉種晒青毛茶以自然的方式陳放,不經過人工渥堆發酵處理的普洱茶。由於普洱生茶未經發酵的緣故,其在品飲後茶氣強烈刺激,滋味也是十分苦澀的,能給人終身難忘的感覺。
但是普洱生茶耐儲存,普洱生茶在存放過程中,內質會發生極大的轉化,讓普洱生茶的茶氣從原本的強烈刺激轉化為柔和,滋味也會由苦澀轉化為回味甘甜,給人帶來豐富的口感。
反觀普洱熟茶,普洱熟茶是將雲南大葉種晒青毛茶經過渥堆發酵的普洱茶,普洱熟茶在渥堆發酵的過程中,內質就已經發生了轉化,讓普洱茶消除了苦澀味,但美中不足的是口感單一。
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