1、茶香，大樹茶香味沉穩內斂，小樹茶較單薄；2、口感，大樹茶滋味豐富，小樹茶滋味薄弱；3、回甘，大樹茶回甘緩慢而持久，小樹茶回甘迅速，留香短；4、厚度，大樹茶口感醇厚，小樹茶活躍清新；5、醇度，大樹茶醇滑綿柔，小樹茶刺激性強。

1、茶香

茶葉的香味是由很多不同的物質組成的，越優良的茶香味會更加的立體，大樹茶的複合香味主要是因為野生菌類的香味，下沉而收斂，小樹茶茶香味則更單薄。

2、口感

大樹茶因為其中果膠和樹脂的含量更高，滋味也就更加的豐富，茶湯入口後兩側齒頰茶香持久，小樹茶在沖泡後品嚐，相對大樹茶口感略顯薄弱，口腔留存度低。

3、回甘

大樹茶品質優異，內質豐富含有較多的芳香物質，香氣融入茶湯，入口後苦澀度更低，吞嚥後回甘生津更加的沉穩而持久，小樹茶相比大樹茶吞嚥後回甘迅速，同時留香時間短。

4、厚度

大樹茶樹齡悠久，生長週期漫長，因而在葉片中積累了大量的內質成分，陳化後茶水質感厚重，口感醇厚，小樹茶內質較為單薄，湯質清淨，口感較為活躍清新。

5、醇度

醇度是對茶水純淨度的形容，大樹茶經過長久的陳化，苦澀化解為甜潤的口感，入口醇滑，喉韻綿柔，小樹茶刺激性較為明顯，但化解迅速，後續回甘的感受比大樹茶更為強烈。