大紅袍與金俊眉的區別

名茶大全 | 2023-05-06| 178

大紅袍滋味醇厚,金駿眉有香甜味醇的特點;大紅袍屬於半發酵茶,製作過程比較繁瑣需要經過殺青,揉捻等過程,而金駿眉屬於全發酵茶,需要經過,採摘,發酵等過程;大紅袍可以提神益思,金駿眉有助於腸道消化。

發酵程度不同

大紅袍與金俊眉的區別

大紅袍屬於半發酵茶,從採摘到成型就是一次質的改變,發件過程比較繁瑣,大紅袍的香氣來自於邊搖青邊發酵;金駿眉屬於全發酵茶以茶樹的芽葉為原料,經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。

品質特徵

大紅袍與金俊眉的區別

製作完成的大紅袍,茶葉呈現為條狀,外邊的顏色為翠綠色,茶葉緊實,不容易鬆散,表面沒有粗糙或者其他的雜質。而金駿眉外形非常的細小,茶葉一般都很緊實,金駿眉全程為手工揉捻,茶葉的彎曲度特別的大。

顏色不同

大紅袍與金俊眉的區別

大紅袍使用沸水沖泡之後茶湯呈現出暗紅色,大紅袍茶葉非常的耐泡,沖泡之後茶葉會發出陣陣的茶香味;金駿眉的茶品水溫為85°,金駿眉是紅茶中的一種,是屬於全發酵茶,在沖泡之後金駿眉呈現出琥珀色,茶湯中帶點金黃,沖泡的時候茶葉不容易鬆散。

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