大紅袍可以分為清香型大紅袍和陳香型大紅袍,清香型大紅袍最好在當年內喝完,不建議長期存放,如果已經放了10年不宜飲用。陳香型大紅袍可以長期存放,放10年也沒有問題,沒有變質的話可以繼續飲用。
對於清香型大紅袍,由於是輕發酵、輕焙火,存放時間長了容易出現返青的問題,呈現出青澀的陳味,所以不建議長期存放,最好在當年之內就喝完。
而陳香型大紅袍可以放10年,一般從第二年起,需要年年焙火,五年後隔年焙火,二十年後不復焙火,如此在陰涼、通風、乾燥、無異味的環境下,可以密封儲存較長時間。
如果大紅袍已經存放了10年,清香型的容易陳化,或發黴變質,出現餿味、酸味,不建議再喝;陳香型大紅袍由於可以長期存放,所以在確保沒有變質的情況下,是可以飲用的。
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