老樅茶屬於較高檔次茶，老樅茶樹的樹齡一般要求在30或50年以上。老樅水仙是武夷巖茶的四大名樅之一，其口感順滑，滋味濃醇厚重。沖泡時選用紫砂壺或蓋碗可更好留存老樅水仙香氣，老樅水仙的保健養生價值較高。

 屬於較高檔次茶

老樅茶屬於較高檔次的茶，同時也是名優稀缺的茶品，在所有茶葉中擁有較大的競爭力。老樅茶對茶樹樹齡的要求較高，一般在30或50年以上，而且其產量較為稀缺，但老樅茶的內含物質豐富，成茶的口感、風味獨特，滋味醇爽。

老樅水仙是武夷巖茶的當家四大名樅之一，一般選用的是五六十年以上樹齡的水仙茶樹製成。幹茶外形條索緊實，色澤烏綠，香氣馥郁，有明顯老樅味，口感順滑，滋味濃醇厚重，沖泡後葉底有“綠底紅鑲邊”的顯著特徵。

老樅水仙具有香高的特徵，沖泡時可選用紫砂壺或者蓋碗。以沸水進行沖泡，第一泡目的是為了潤茶，出水要迅速，第三泡往後可以在前一泡出湯時間的基礎上延長10秒。適當飲用老樅水仙可起到減肥、美容、提高代謝、延緩衰老等功效。