生普洱茶不建議直接用開水泡，如果使用開水沖泡的話會導致生普洱茶出現燙熟的味道，會影響到口感，其次生普洱茶中保留了很多晒青毛茶的內含物質，使用開水沖泡的話會出現茶湯過濃的情況，也會導致茶葉中的茶多酚和咖啡鹼等物質析出，出現茶湯變苦的情況。

1、出現燙熟味

生普洱茶不建議使用開水進行沖泡，這樣會導致生普洱茶出現燙熟的味道，最好是將沖泡的水溫控制在90至95度之間，進行一次快速洗茶，避免在泡茶時進行燜泡，這樣就可以保證其口感。

2、茶湯過濃

其次如果水溫越高，那生茶中的內含物質會溶解的越大，尤其是對於普洱生茶，因為普洱生茶沒有經過人工發酵的處理，其中保留了很多晒青毛茶的品質特性，使用開水沖泡會導致茶湯過於濃厚。

3、容易苦澀

另外使用開水直接沖泡生普洱茶，這樣會導致茶湯中的苦澀味加重，這是因為生普洱茶內部中的茶多酚、咖啡鹼等物質，還沒有經過足夠的時間進行轉化發酵，使用開水沖泡會導致其沖泡出的茶湯異常苦澀。