普洱綠茶和普洱生茶的區別

名茶大全 | 2023-05-09| 178

普洱綠茶是綠茶,按殺青、揉捻、乾燥等綠茶工藝加工而成,具有清湯綠葉的品質。普洱生茶是普洱茶的一種,以雲南大葉種晒青茶為原料,經殺青、揉捻、晒乾等工藝製成,自然發酵,呈墨綠油潤色澤,沖泡後湯色金黃。

普洱綠茶和普洱生茶區別

普洱綠茶和普洱生茶的區別

普洱綠茶屬於綠茶種類,按照綠茶工藝加工而成,主要經過殺青、揉捻、乾燥三道工序製作,具有清湯綠葉的品質特徵。經過再加工,普洱綠茶可以窨製成普洱花茶,或者製成普洱沱茶、普洱茶磚等。

普洱綠茶和普洱生茶的區別

普洱生茶則是普洱茶的一種,普洱茶是以雲南大葉種晒青茶為原料,經過殺青、揉捻、晒乾等工藝製成的茶類,根據加工工藝及品質特徵不同,可以分為生茶與熟茶。

普洱綠茶和普洱生茶的區別

生茶經萎凋、殺青、揉捻、晒乾、蒸壓、乾燥等工藝製成,在存放過程中自然發酵,呈墨綠油潤色澤,沖泡後湯色金黃;熟茶在加工過程中人工發酵,幹茶呈褐黃色澤,茶湯顏色紅褐,滋味甘醇。

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