普洱鎖喉什麼原因

名茶大全 | 2023-05-10| 132

普洱鎖喉的原因:1、沖泡問題,沖泡前需醒茶,注水或出湯時需高衝;2、高溫乾燥,成品茶經過了高溫乾燥,或者刻意焙火加溫;3、倉儲問題,存茶環境高溫高溼或者不通風;4、日晒乾燥,成品茶經過日晒乾燥;5、不當拼配,導致茶質衝突。

1、沖泡問題

普洱鎖喉什麼原因

對於存放了較久的普洱茶,尤其是緊壓茶,沖泡之前需要適當時間與環境的醒茶,注水或出湯時需高衝,否則容易產生鎖喉現象。

2、高溫乾燥

成品普洱茶若是經過高溫乾燥,或者是刻意焙火加溫,在飲用過程中也會出現鎖喉的現象。

3、倉儲問題

普洱鎖喉什麼原因

如果在存茶過程中,環境是高溫高溼或者不通風的,會導致普洱茶有鎖喉感。但也不能放任普洱茶置於空氣中,會加速氧化,喝起來也會有鎖喉感。

4、日晒乾燥

當成品普洱茶餅直接被放於陽光下日晒乾燥,或者是在未完全乾燥之前,便進行包裝整筒乾燥,也都可能會引起鎖喉的情況。

5、不當拼配

普洱鎖喉什麼原因

對於新制的普洱生茶,因拼配茶區所導致茶質衝突,也會造成喝的時候鎖喉明顯,需要陳化數年後,鎖喉感才能逐漸散去。

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