沖泡好喝的信陽毛尖要先準備好茶葉、開水、玻璃杯，首先要將杯子燙洗一遍，然後投入茶葉進行洗茶，洗茶完畢後注入80℃左右的溫開水至杯子三分之一處，等茶葉在水中浸潤五秒過後，再加水至杯子的六分之五處即可。

信陽毛尖的泡法

沖泡信陽毛尖首先要準備好5克左右的毛尖幹茶、1000毫升的燒開的礦泉水、容量約為300毫升的直筒玻璃杯一個，第一步先用開水將玻璃杯清洗乾淨，洗乾淨玻璃杯後將水倒掉。然後把準備好的茶葉投入到茶杯中，再注入剛好漫過茶葉的水。

輕輕搖晃杯子幾下，幾秒之後將第一次注的水瀝乾倒掉，這樣可以有效的去除茶葉中殘留的土腥味和因儲存不當混入的雜物，然後再沿著杯子內壁緩緩注入已經冷卻至八十度左右的溫開水於杯子三分之一處，讓茶葉浸潤五秒後繼續繼續加水至六分之五處即可。

如果手上擁有的信陽茶葉品質較高，則不需要洗茶，可以直接跳過洗茶第一步，直接從泡茶開始，因為高品質的信陽毛尖茶葉嫩度很高，洗茶會洗掉部分茶葉中的氨基酸，使信陽毛尖馥郁清香的口感受到影響，也會使後面的可沖泡次數減少。