雨花茶與碧螺春是兩種不同的綠茶，碧螺春產自蘇州市，經殺青、揉捻、搓團顯毫、炒青、炒制等工藝製作而成，滋味鮮醇，清香襲人；雨花茶則產自南京市，經殺青、揉捻、整形乾燥等工序製成，滋味鮮醇，香氣高雅。

雨花茶不是碧螺春

雨花茶與碧螺春都屬於綠茶的一種，產自江蘇省，但二者屬於截然不同的兩種茶。碧螺春是中國十大名茶之一，產自蘇州市吳縣太湖的洞庭山，又稱為碧蘿春、佛動心。採摘芽葉初展，經殺青、揉捻、搓團顯毫、炒青、炒制等工序製成。

雨花茶是南京市的特產，也曾獲中國十大名茶的稱號，採摘茶芽萌生至一芽三葉，經殺青、揉捻、整形乾燥等工序製成。該茶的色、香、味、形俱佳，外形圓直，形如松針，帶有白毫，香氣高雅，滋味鮮醇，湯色清綠。

而碧螺春茶的幹茶條索緊結，捲曲成螺，白毫顯露，呈現出翠碧誘人的色澤，沖泡後湯色碧綠清澈，清香襲人，滋味鮮醇，回甘持久，素有“一嫩（芽葉）三鮮（色、香、味）”之稱。