碧螺春一級和特級區別

名茶大全 | 2023-05-13| 191

1、外觀,都是條索纖細,呈彎曲螺狀,但特級碧螺春色澤銀綠隱翠;2、原料,特級碧螺春單芽製成,一級碧螺春一芽一葉製成;3、葉底,一級碧螺春葉底的嫩度和光澤度不及特級;4、耐泡程度,特級碧螺春耐泡程度較高。

1、外觀

碧螺春一級和特級區別

特級碧螺春和一級碧螺春在外觀上都是條索纖細,彎曲呈螺狀,滿身白毫,但是一級碧螺春在色澤上沒有特級碧螺春所擁有的的銀綠隱翠的鮮潤光澤,而是呈現深綠色,稍有一點青殼碎片,在光澤上達不到特級碧螺春的程度。

2、原料

碧螺春一級和特級區別

特級碧螺春選用純正原樹種的茶芽為主,一級碧螺春以嫩葉為主,經炒制而成。單芽的採摘時間一般在明前,厚實嫩小,產量少,用單芽製成的碧螺春茸毛多,味道甘醇。一級碧螺春挑揀一芽一葉的青葉,採摘時間也多為明前。

3、葉底

碧螺春一級和特級區別

特級碧螺春葉底勻整且幼嫩多芽,因其以早春茶葉製作而成,葉底光澤嫩綠鮮活。一級碧螺春葉底嫩、綠明亮,但因為特級採摘的是幼嫩的單芽,故葉底上的嫩度和色澤不及特級碧螺春。

4、耐泡程度

碧螺春一級和特級區別

特級碧螺春的品質要高於一級碧螺春,用特級碧螺春茶沖泡出來的茶湯嫩綠鮮亮透澈,香氣嫩香清鮮,口感甘醇鮮爽,耐泡度與一級碧螺春相比較高,且特級碧螺春茶湯的香氣、口感都更為持久。

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