生茶和熟茶哪個更好最主要還是看個人喜好，二者的發酵方式、口感風味、收藏價值都不相同。從收藏價值上來看，生茶比熟茶更具收藏價值，但生茶性寒涼，不適合胃寒的人飲用，熟茶相比而言對胃的刺激性更小。

一、品飲口感不同

普洱生茶，口感強烈，茶湯清香，雖然苦澀但有回甘。普洱熟茶是經過人工後來發酵製成的，香氣獨特、湯色紅濃、滋味醇厚。

二、茶水顏色氣味不同

生茶熟茶顏色不同，生茶的顏色翠綠，老茶呈墨綠色。生熟茶氣味也不同，生茶聞起來是茶葉本身清香味。熟茶則是特殊陳香味，不過若是溼倉陳茶或渥堆發酵沒掌握好的熟茶，則會有點黴味。

三、個人喜好

生茶熟茶主要是看個人喜好，有人鍾愛生茶苦澀、味道強烈、發展升值空間大,有人則鍾愛熟茶甜潤醇厚的口感，有人喜歡生茶的茶香，也有人愛熟茶的陳香。所以還是需要根據個人喜歡去判斷。