水仙茶在儲存時，首選鐵罐、陶瓷罐等茶葉罐，注意密封，避免透光、透氣。存放期間，同時需要注意遠離高溫、異味大及易潮溼的地方。平時取茶時使用茶匙，避免用手直接抓取，避免茶葉變質。

水仙茶的儲存方法

儲存水仙茶，最重要的是選擇適宜的茶葉罐，通常以鐵罐和陶瓷罐為宜，要求密封性好，不透光，不透氣。在裝茶之前，最好先放入少許茶葉，用火烘烤，以去除容器內的異味，然後連同包裝袋，將水仙茶一起放入容器中。

水仙茶忌高溫，溫度越高，茶葉內的多酚類物質容易自動氧化，茶葉會更快陳化。也不要將茶葉放在廚房等異味大及容易潮溼的地方。平時在茶葉罐中取茶的時候，注意不能直接用手抓取，應該用茶匙取茶。

如果儲存不當，水仙茶容易變質。判斷茶葉是否變質，主要看這麼幾個方面。首先是是否發黴，或者出現陳味。其次看茶湯顏色是否變褐、變暗，另外品茶湯的滋味，看濃度、收斂性和鮮爽度。