1、煮蜜桃,將大蜜桃用清水洗淨去皮,然後切開去核,再切成丁,放入鐵鍋中熬成汁;2、泡茶,用茶匙把8~10g烏龍茶投入玻璃杯中,注入90~100℃的沸水沖泡;3、調飲,5分鐘後把茶湯用濾網過濾出來,加入蜜桃湯汁調飲後即可飲用。
烏龍蜜桃茶在泡的時候,先將1個大蜜桃用清水洗淨去皮,然後切開去核,再切成丁,放入乾淨的鐵鍋中,新增適量冰糖,加入少量清水加熱至沸騰,等湯汁煮沸騰後,調至小火繼續加熱,煮至蜜桃丁軟爛,冰糖融化為止。
接著將玻璃杯用沸水燙洗乾淨,用茶匙把8~10g烏龍茶投入玻璃杯中,注入90~100℃的沸水沖泡,並用茶匙攪拌均勻,5秒後倒掉茶湯,繼續往玻璃杯中注入沸水。
5分鐘後把泡好的烏龍茶湯用濾網過濾出來,倒入另一隻玻璃杯中,並倒入之前熬好的蜜桃湯汁,攪拌均勻後即可飲用。若是覺得烏龍蜜桃茶的口感不太好,可以冷藏3小時後飲用。
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