烏龍茶又名青茶，屬於半發酵茶類，是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類，也是中國特有的茶類，其品質介於紅茶和綠茶之間，具有回味甘鮮的特點。那麼，哪種烏龍茶的品質最好?

　　1、大紅袍

　　大紅袍產於福建武夷山，是中國的特種名茶，具有外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間等特點，還有著馥郁的蘭花香氣，香高持久。

　　2、安溪鐵觀音

　　安溪鐵觀音產於福建泉州市安溪縣西坪鎮，是中國的十大名茶之一，沖泡後有天然的蘭花香、滋味純濃、香氣馥郁持久，具有“厚、醇、潤、軟”等特點。

　　3、凍頂烏龍

　　凍頂烏龍產於臺灣省，具有茶湯清爽怡人、湯色蜜綠帶金黃、茶香清新典雅、喉韻回甘濃郁持久等特點，並且凍頂烏龍產量稀少，所以十分珍貴。

　　4、鳳凰單樅

　　鳳凰單樅產於廣東省潮州市潮安區，是當地的特產，具有茶形條索粗壯、勻整挺直、色澤黃褐、油潤有光等特點，沖泡過後清香持久、滋味濃醇鮮爽、潤喉回甘，具有獨特的山韻。