八仙茶是產自福建省漳州市詔安縣八仙山一帶的烏龍茶，其香氣清高持久，入口醇厚甘爽。詔安八仙茶還能夠用於製作綠茶，製成的茶葉品質極好。置茶時將茶末放於壺底，粗茶放茶末上面，採取高衝的方式注水，悶泡2-3分鐘。

八仙茶口感

八仙茶既是茶名，也是茶樹種類名稱，產自於福建省漳州市詔安縣八仙山一帶。八仙茶鮮葉經閩南烏龍工藝製成的詔安八仙茶屬於烏龍茶，其外形深綠細嫩，香氣銳長，沖泡後湯色橙黃明亮，香氣清高，滋味醇厚甘爽，回甘明顯。

詔安八仙茶產出的茶葉品質極佳，除了能夠製成烏龍茶，還能夠用於製作綠茶，製成的茶葉可分為捲曲行和條形兩種形態。詔安八仙茶的內含物質豐富，滋味濃厚，具有經久耐泡的特點，經過多次沖泡仍有明顯的茶香。

詔安八仙茶適合用白瓷茶具進行沖泡，沖泡前先用熱水將茶具清洗一遍。將茶葉放至白紙上，輕輕抖動，用茶匙將粗茶和細末分開。投茶時茶末放於壺底，用粗茶覆蓋，將90-100度的開水沿著壁沿高衝注水，讓水緩緩注滿壺中。用茶蓋颳去浮末再蓋上，澆淋一遍熱水，等待2-3分鐘便可斟茶飲用。