烏龍茶，即六大茶類中的青茶，其製作工藝和滋味介乎於綠茶和紅茶之間，主要經過萎凋、做青、炒青、包揉、揉捻、乾燥等一系列工序，具有香氣逼人，乾爽順滑等特點。那麼，我國十大著名的烏龍茶有哪些?下面來盤點十個烏龍茶的品種。

　　1、大紅袍

　　大紅袍茶產自福建省崇安東南部的武夷山，屬於武夷巖茶，是武夷巖茶中的“王者”。大紅袍的製作十分講究，通常採摘老嫩適中的芽葉，再結合綠茶和紅茶的製作工藝進行製作，具有香氣濃烈、滋味乾爽順滑等特點。

　　2、鐵羅漢

　　鐵羅漢已有兩百多年的歷史，主要採摘葉子較大，已經完全張開的一芽三葉或四葉的新稍為原料，經過精細加工後所製成。用開水沖泡後的鐵羅漢湯色橙黃明亮，入口淡中帶澀、回味甘甜，瞬間能感受到馥郁的香氣。

　　3、白雞冠

　　白雞冠是武夷山唯一的“道茶”，茶葉呈絨毛狀，夾雜著白色，茶芽還附帶著絨毛，狀似雞冠，主要在每年的五月下旬採摘一芽二葉或三葉的茶葉為原料製成茶品。用開水沖泡後茶湯橙黃明亮，入口脣齒留香，氣韻強勁。

　　4、水金龜

　　水金龜產於武夷山的天心廟一帶，在每年五月下旬採摘一芽二葉或三葉的茶葉進行製作，具有青褐潤亮、葉質厚翠的特點。用開水沖泡後茶湯金黃清透，滋味甘甜無苦無澀，香氣高揚芬芳，獨具特色。

　　5、安溪鐵觀音

　　安溪鐵觀音為烏龍茶的代表之一，採摘和製作都比較嚴格，通常在春秋採摘一芽二葉或三葉，夏季採摘一芽三葉或四葉製成茶品。用開水沖泡後湯色濃豔金黃，宛如琥珀，香氣撲鼻，滋味乾爽濃醇，回味無窮。

　　6、武夷水仙

　　武夷水仙是以樹種命名的茶品，一般採摘一芽三葉的鮮葉為原料，經過晒青、做青、炒青、初揉、走水焙、簸揀、攤涼、挑剔、毛茶、補火等工序製成。用開水沖泡後茶湯呈深橙黃色、茶香清揚、滋味醇爽，湯中花香明顯。

　　7、凍頂烏龍

　　凍頂烏龍產於臺灣省南投縣鹿谷鄉的凍頂山一帶，一年四季均可採摘。凍頂烏龍以青心烏龍等良種茶樹鮮葉為原料，經過晒青、涼青、搖青、炒青等一系列工序加工製成，沖泡後茶湯呈琥珀色，果香或花香濃烈，滋味醇厚甘潤、回味甘甜。

　　8、黃金桂

　　黃金桂在每年的四月中旬開始採摘，一般採摘一芽二葉或三葉製茶，茶形條索不緊結，色澤鮮嫩富有光澤，有輕飄感，沖泡後茶湯呈金黃色或淺黃色，香氣高揚，有花香味和果香味，顯得芬芳怡人。

　　9、鳳凰單樅

　　鳳凰單樅茶產於廣東省潮州市鳳凰山東南坡一帶，主要在正月前後到穀雨期間進行採摘。經過加工後的鳳凰單叢茶形條索、色澤鮮亮，沖泡過後具有蜜蘭香，香氣馥郁，滋味濃醇，是烏龍茶中的珍品。

　　10、東方美人

　　東方美人獨產於臺灣省新竹縣峨眉鄉以及苗栗縣的頭份、老田寮等地區，又名膨風茶，因為茶芽佈滿白毫，又被稱為白毫烏龍茶，採摘時間在每年的六七月份。沖泡後的東方美人茶湯呈明澈豔麗的琥珀色，茶香果香濃郁，滋味香醇甘潤、脣齒留香、生津綿潤。