陳皮白茶是將陳皮和白茶以一定比例進行搭配沖泡的飲品，陳皮性溫熱，白茶性寒涼，將二者搭配在一起能起到退熱祛暑的作用。陳皮白茶在煮飲時，先將6~8g白茶和3~5g陳皮投入紫砂壺中，注入沸水沖泡，10秒後倒掉茶湯，再往紫砂壺中注入清水煮沸。

陳皮白茶是風味茶飲

陳皮白茶指的是將陳皮和白茶以一定比例進行搭配沖泡的飲品，屬於風味茶飲的一種。陳皮性溫熱，味辛苦，含有較為豐富的揮發油成分，白茶性寒涼，富含茶多酚、兒茶素、黃酮類等成分，將二者搭配在一起能起到退熱祛暑的作用。

陳皮白茶在煮飲時，先取6~8g白茶和3~5g陳皮用茶匙投入紫砂壺中，注入剛燒開的沸水沖泡，並用茶匙快速攪拌，10秒後倒掉茶湯。接著往紫砂壺中注入清水，置於茶爐上煮沸，之後轉為小火煮10分鐘即可將茶湯倒入茶杯中飲用。

煮好後的陳皮白茶，既擁有陳皮的溫暖果香，也飽含白茶的醇爽甘美，陳皮的清苦和白茶的甘醇交織在一起，入口細膩滑爽，香氣沁人心脾，滋味爽滑厚醇，茶味中含淡淡的甜味，滋味與香氣的交相融合也顯得更加協調優雅。