開過的壺色澤油亮，泡茶口感也更好，沒有異味;未開過的壺看起來會有明顯的顆粒感，沒有光澤，還可能會有異味影響茶的口感。

開壺不開壺的區別

開壺和不開壺的區別在於壺身的光澤感，未開的壺會有明顯的顆粒感，顏色會暗淡無光，而開過壺的色澤均勻，油亮。開過壺之後泡茶的口感更好，沒有經過開壺的可能有異味，影響茶的口感。

紫砂壺開壺只需要用清水把壺內外沖洗乾淨，然後將開水倒入壺內直至溢位，蓋上壺蓋，再繼續用開水澆潤紫砂壺表面。重複兩到三次即可。

紫砂壺燒製和運輸途中壺身不可避免沾上灰塵，經過高溫燒製還會讓紫砂杯帶有燥氣和土氣，開壺可以去除其中的異味，雜質和燥氣。