1、放茶，用紗布袋裝好茶葉，放入日本鐵壺裡，再往日本鐵壺裡加入一半的清水開煮；2、煮壺，把日本鐵壺放在灶臺上，開大火將茶湯煮沸，轉小火繼續煮10分鐘；3、乾燥，取出茶葉包，倒出茶湯，再將日本鐵壺用小火煮至稍微乾燥，最後擦乾。

1、放茶

日本鐵壺在開壺時，先用紗布袋裝好茶葉，放入日本鐵壺裡，再往日本鐵壺裡加入一半的清水，讓茶葉包和清水進行充分混合，然後開水進行煮水。

2、煮壺

把日本鐵壺放在灶臺上，開大火將日本鐵壺中的茶湯煮沸，茶湯沸騰後小火繼續煮10分鐘，之後倒出茶湯，再往日本鐵壺中加入沸水，用小火煮10分鐘，直至茶湯變淡為止。

3、乾燥

接著把日本鐵壺中的茶葉包取出，倒出裡面的茶湯，再將日本鐵壺用小火煮至稍微乾燥，最後用抹布把日本鐵壺中的水分裡裡外外擦乾，用保鮮膜包裹放置即可。