開壺的正確方法

茶具茶器 | 2023-02-08| 146

開壺時,可以用軟毛刷刷乾淨壺身上的灰塵,冷水下鍋,小火加熱,水開前投入茶葉,沸水煮3分鐘後關火,放涼後取出,洗淨擦拭,自然晾乾。泡茶時一壺只泡一種茶,每次使用後都要清潔乾淨,長時間使用後,應休息一段時間再使用,使用時切忌沾到油汙。

開壺的方法

開壺的正確方法

先用軟毛刷刷乾淨壺身上的灰塵,將紫砂壺冷水下鍋,小火慢慢加熱,水開前投入一些茶葉,水開後繼續煮3分鐘後關火,放涼後取出紫砂壺,用清水沖洗乾淨,柔軟乾淨的毛巾擦拭壺身,自然晾乾就可以了。

開壺的正確方法

注水量沒過壺身,使整個壺身受熱均勻;小火慢慢加熱防止紫砂壺因急速升溫而炸裂。投入的茶葉選用以後要衝泡的茶,不僅可以清除陶土的異味,還會使泡出的茶湯更香,茶葉量根據鍋具大小決定。

開壺的正確方法

使用紫砂壺泡茶,最好一壺只泡一種茶,避免串味,因為紫砂壺泡茶後會在壺內壁形成一層茶鏽。每次使用後,都需用清水將壺身清洗乾淨,擦乾水分。紫砂壺使用一段時間後,休息一段時間再使用,使用過程中,切忌沾到油汙。

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