三才碗指的是泡茶的蓋碗，蓋碗由蓋、碗、託三部分組成，有著天地人和的美好寓意。用蓋碗泡茶最適合烏龍茶，泡茶的方法步驟為洗杯、落茶、沖茶、刮沫、出湯、點茶、看茶、品茶。

三才碗是指蓋碗

蓋碗又被稱為三才碗，由三部分組成，分別是蓋、碗、託。其中，蓋代表著天，碗代表著人，託代表著地，所以三才碗有著天地人和的美好寓意。蓋碗可以用來沖泡各類茶葉，有瓷、紫砂、玻璃等材質。

蓋碗泡茶最適合用來沖泡烏龍茶，審評師在審評一款烏龍茶的等級時，通常都用蓋碗泡法，因為蓋碗泡茶簡便、實用，不吸味，導熱快，沖泡烏龍茶時便於觀色聞香。

但蓋碗泡茶的一大缺點是燙手，任何材質的蓋碗都會燙手，需要多加練習才能避免。使用蓋碗泡茶的方法步驟是：洗杯、落茶、沖茶、刮沫、出湯、點茶、看茶、品茶。