蓋碗沖泡紅茶的方法為：1、投茶，130毫升的白瓷蓋碗投茶5g；2、注水，水溫控制在90-95度；3、沖泡，前三泡加蓋浸泡5秒出湯，之後每一泡延長3-5秒的浸泡時間。

1、投茶

一兩個人喝茶時，一般選擇130毫升的白瓷蓋碗，投茶5g，可以根據個人口味適量增減投茶量。掌握好投茶量是茶湯滋味好壞的關鍵，紅茶是苦或甜，是濃或淡，都與之有關。

2、注水

沖泡紅茶的水溫一般控制在90-95度，品質較差的紅茶沖泡水溫不宜過高，否則茶湯容易苦澀。而品質好的紅茶也可以直接用100度的沸水沖泡，全看個人的選擇。

3、沖泡

環圈注水，沿著蓋碗邊緣注入二分之一水量後，再環繞蓋碗注水一圈。注水後加蓋浸泡5秒出湯，前三泡基本上都是五秒出湯，後面每一泡則可以延長3-5秒的浸泡時間。