1、清水煮壺,將新紫砂壺壺體、壺蓋一同放入冷水鍋中加熱,1小時後取出晾涼;2、豆腐煮壺,取出一塊豆腐填入壺中,再次放入鍋中,加水煮至沸騰,時間大約為半小時;3、茶葉煮壺,重新往紫砂壺中裝入茶葉,倒入沸水悶泡,讓壺體充分吸收茶香。
新紫砂茶壺使用前,先揭開壺蓋,同壺身一起放入盛滿清水的鍋中,開火煮1個小時,讓整個茶壺充分受熱。清水煮壺這個步驟,主要是為了將紫砂壺本身的土味和雜質去除,以保證壺體的潔淨。
新紫砂茶壺烹煮後撈出,放在常溫處自然冷卻,然後取出一塊豆腐,填入壺內,並用手輕輕按壓,防止溢位,豆腐裝好後,再次放入冷水鍋中加熱,時間在半小時左右。由於豆腐中含有石膏,通過加熱的方式可以去除新紫砂壺中的火氣。
豆腐煮壺之後,用清水將壺內外清洗乾淨,茶壺洗淨後放入自己愛喝的茶葉,茶量以紫砂壺的一半為佳,接著往壺中倒入滾開的沸水,蓋上壺蓋,悶泡10-20分鐘,待茶壺充分吸收茶香後倒出。
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