1、選擇合適的茶具，根據茶葉特性選擇茶具；2、選水，選擇水質好的水沖泡；3、選擇合適的水溫，不同的茶葉適合不同的水溫；4、燙壺溫杯，清潔以及提高茶具溫度；5、投茶、洗茶，投入適量茶葉在進行洗茶；6、泡茶、品飲，出湯後即可品飲。

1、選擇合適的茶具

茶壺有不同材質製成的，如瓷器、陶品、玻璃等。從品茶角度看，瓷器和陶器的保溫效能好，用來沏茶能夠獲得較好的品茗體驗。玻璃茶具透明、散熱好，適合沖泡綠茶、黃茶這類細嫩的茶。

2、選水

只要是乾淨的水，能夠供人飲用，就可以用於沖泡或烹煮茶葉。但好的水質沖泡出來的茶湯色澤明亮、香味俱佳，沒有汙染的山泉水、純淨水、礦泉水等軟水沖泡出來的茶湯口感、香氣、滋味比硬水沖泡的茶湯好。

3、選擇合適的水溫

茶葉細嫩、香氣純正的茶葉宜用80-85度的水溫沖泡，茶水比為1:50，適合沖泡2-3分鐘；烏龍茶宜用95度的沸水加蓋沖泡，沖泡時間為2-5分鐘；紅茶的茶水比例為1:40，水溫最好控制在90-95度左右；黑茶的茶水比宜在1:20，沖泡水溫為100度。

4、燙壺溫杯

泡茶前先用開水燙壺，再將燙壺的水倒入茶杯中溫杯，最後將水倒掉。燙壺溫杯的目的是為了去除茶具中的異味，提高茶具的溫度，利於揮發茶葉的香氣。

5、投茶、洗茶

將適量茶葉裝入茶荷中，鑑賞過茶葉的外觀後，用茶匙將茶荷中的茶葉撥至壺中，投茶量也可以根據個人的口味進行調整。往壺中注入適合溫度的熱水，稍微潤一潤茶葉後將水倒掉。也可以將水注滿茶壺，再用壺蓋將茶沫颳去，蓋上壺蓋靜置稍許。

6、泡茶、品飲

根據茶葉的特性選擇溫度適宜的開水，再次注入茶壺中，注水後等待出湯。出湯後將茶湯倒入公道杯中，在分入各個品茗杯，品茶時，先聞茶香，再觀湯色，最後小口將茶湯飲入，細細品味其中滋味。