備具，將茶杯的杯口向上置於杯托裡，擺放在茶盤上；賞茶，用茶荷裝入所要泡的茶葉，呈給賓客看；溫杯，將剛燒開的沸水逐個倒入茶杯中，浸潤茶杯；置茶，按照1:50的茶水比例，把茶荷中的幹茶分別投入各個茶杯中。

1、備具

泡茶時首先將茶杯的杯口向上置於杯托裡，擺放在茶盤橫中部，茶盤上方需放置茶匙筒和茶荷，在靠近身體這一側的茶盤上要放摺疊好的紙巾，茶盤右下角要擺放水壺。

2、賞茶

在賞茶時要用茶荷裝入所要泡的茶葉，並把裝有茶葉的茶荷呈給賓客看，讓在場的賓客們欣賞所要泡的茶葉的外形、色澤、香氣等，讓客人在接下來能夠安心品茶。

3、溫杯

隨後將剛燒開的沸水逐個倒入茶杯中，並用右手握住杯底基部，左手托住杯底，讓手腕帶著茶杯逆時針轉動3圈，讓整個茶杯的內壁都被沸水浸潤，然後把沸水倒入水盂裡。

4、置茶

把茶杯放回杯托裡之後，按照1:50的茶水比例，把茶荷中的幹茶分別投入各個茶杯中，用迴轉手法往茶杯裡倒入少許開水沒過茶葉，讓茶葉充分浸潤，時間一般在20~50秒。

5、沖泡

在正式泡茶時，建議用“鳳凰三點頭”的泡茶手法，即用右手執起茶壺，把開水以三起三落的手法注入，在注水時不能將水注滿，以到茶杯的7分滿為宜。

6、奉茶

在奉茶時主人需用雙手捧起茶杯，把泡好的茶依次進奉給賓客，並伸出手做出請茶的姿勢歡迎客人用茶，這時客人需用叩手禮來回應主人，以示禮貌。

7、收具

奉完茶後，將不需要使用的茶具按照先前的次序逐個收回，把這些茶具全部歸納到位，以免在品完茶口主人還要手忙腳亂的把所有茶具全部收納，這樣既費時間，也費精力。

8、品飲

在場的人們品茶時需先聞茶芬芳怡人的香氣，再欣賞茶葉在茶湯中沉浮飄舞的優美姿態，接著細細品嚐茶湯醇厚回甘的滋味，好茶在品飲後會給人回味無窮之感。

9、續水

主人在招待客人們用茶時，一定要時刻注意客人茶杯中的茶湯，當客人茶杯中的茶湯只剩下1/3時，主人就要提起茶壺，往客人的茶杯中續水，以免讓客人覺得不禮貌。

10、淨具

淨具是泡茶的最後一道工序，人們在品完茶後，主人需養成及時清洗茶具的好習慣，把茶具清洗乾淨後再用沸水進行消毒處理，讓茶具在下一次泡茶後還能繼續使用。