烏龍茶十大品種有大紅袍、安溪鐵觀音、鐵羅漢、白雞冠、水金龜、武夷水仙、凍頂烏龍、黃金桂、東方美人、鳳凰單樅。大紅袍是福建武夷山品質最優、名氣最大的巖茶；安溪鐵觀音是中國十大名茶之一，品質上乘。

1、大紅袍

大紅袍產自福建武夷山，幹茶外觀條索緊結，色澤綠褐油潤，沖泡後的湯色橙黃，滋味甘爽順滑，葉底黃綠相間。大紅袍的瓶子優異，馥郁發的蘭花香是最突出的品質，香高持久。

2、安溪鐵觀音

安溪鐵觀音產自福建省安溪縣，該地的氣候溼潤、群山環繞，非常適合茶樹的生長。安溪鐵觀音的外形條索捲曲肥壯，有厚重感，類似螺旋體，色澤砂綠潤澤，沖泡後湯色金黃如琥珀，香氣濃郁持久。

3、鐵羅漢

鐵羅漢研製與清朝乾隆年間，產自福建武夷山，主要分佈於武夷山內山，茶樹生長於巖縫中。成品茶的外形條索緊結，呈褐綠色，具有光澤感，沖泡後湯色橙黃明亮，入口初時苦澀味稍顯，後轉為清甜，香氣馥郁。

4、白雞冠

白雞冠是武夷山唯一的“道茶”，與道家有著千絲萬縷的關聯。白雞冠的外形呈月牙狀，狀似雞冠，幹茶顏色為米黃中夾帶白色。沖泡後湯色橙黃明亮，飲後脣齒留香，茶韻強勁。

5、水金龜

水金龜的名稱源於清朝，是武夷巖茶四大名樅之一。水金龜是以五月中旬採摘的茶樹鮮葉製成，成品茶的色澤青褐潤亮，葉質厚翠，湯色金黃亮透，香氣高揚，滋味甘甜，無苦澀感。

6、武夷水仙

武夷水仙是歷史名茶，產自清朝道光年間，其樹種名稱就是茶名。武夷水仙製成茶品後，外形條索肥壯，色澤綠褐油潤有寶色澤。沖泡得到的湯色橙黃濃豔，香氣清揚，有明顯的蘭花清香，滋味醇爽。

7、凍頂烏龍

凍頂烏龍產自於臺灣省南投縣鹿谷鄉的凍頂山一帶，當地的茶樹生長態勢良好，製成的茶葉內質豐富。幹茶外形呈半球狀，色澤墨綠，沖泡後湯色金黃帶有琥珀色，熟果香或花香濃烈，滋味醇厚甘潤。

8、黃金桂

黃金桂原產自安溪虎邱羅巖村，其名稱最早來源於清朝咸豐年間。黃金桂的幹茶條索不緊結，具有輕飄感，色澤呈黃綠或翠綠色，有光澤感。其湯色金黃或淺黃，茶湯清透明亮，香氣高揚，為桂花、梔子花、梨花的混合花香。

9、東方美人

東方美人主要產自臺灣省新竹縣峨眉鄉，又被稱為膨風茶、白毫烏龍茶，是臺灣特有的名茶。其幹茶肥大、白毫顯現，沖泡後湯色為琥珀色，茶湯明澈豔麗，散發濃郁的蜜香和熟果香，滋味甘潤。

10、鳳凰單樅

風行單樅產自廣東潮州鳳凰山東南坡一點，當地的雨量充足、溫差較大、土壤肥沃，適合茶樹的生長，產茶歷史可追溯到唐朝時期。鳳凰單樅的採摘可分為兩個階段，正月前後至清明前後採製的茶蜜蘭香馥郁，清明後至穀雨採製的茶品有各種獨特的茶香。